判斷題亞硝酸鹽對人體有一定毒性,過量攝入可使血液中正常的血紅蛋白(二價鐵)變成正鐵蛋白(三價鐵)而失去攜氧功能,導(dǎo)致組織缺氧。
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4.單項(xiàng)選擇題測定乳飲料中乳糖的含量時,會干擾測定的離子是()
A.鈣離子
B.磷酸根離子
C.草酸根離子
D.磷酸氫根離子
5.單項(xiàng)選擇題直接滴定法測定飲品中還原糖的含量時,下列哪種澄清劑不適合使用()
A.中性醋酸鉛
B.堿性醋酸鉛
C.醋酸鋅和亞鐵氰化鉀
D.硫酸銅和氫氧化鈉
最新試題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn),一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗(yàn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時,取樣后樣品放在()加熱。
題型:單項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長期食用會導(dǎo)致()
題型:多項(xiàng)選擇題
()不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
題型:單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項(xiàng)選擇題