測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。

支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。

評價小麥、小麥粉的食用工藝品質最直接的方法是（）。

鉬藍法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。

蛋白質的測定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進行的；另一類是利用其進行的（）。

薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，預展操作的目的是（）。

檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

人類社會道德的產生和發(fā)展是和人類社會以及每個人的生存與發(fā)展（）。