谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點。

草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當(dāng)達(dá)到生理成熟時，便發(fā)育形成子實體。