單項選擇題下列選項中,屬于一級羊肉的是()。

A.肋條肉
B.脊背肉
C.腱子肉
D.前腿肉


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1.單項選擇題羊肉中的“三岔肉”又稱()。

A.臀肉
B.腿肉
C.頸肉
D.尾肉

2.單項選擇題羊肉中,又稱股肉,包括三岔、元寶肉、磨襠、黃瓜條的是()。

A.前腿肉
B.后腿肉
C.腱子肉
D.脊背肉

3.單項選擇題牛的部位中,又稱白板、瓜條肉,與底板和仔蓋肉相連的是()。

A.黃瓜肉
B.榔頭肉
C.腱子肉
D.肋條肉

5.單項選擇題牛胴體體積大、分量重,為運輸和銷售方便起見,通常將其分割為()。

A.二分體
B.四分體
C.六分體
D.八分體