單項選擇題下列（）是真溶液
A、鹽水
B、牛奶
C、雞蛋清
D、碳素墨水
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1.單項選擇題高壓蒸汽滅菌時，當壓力達15磅、溫度121°C時，維持時間（）
A、10分鐘
B、20分鐘
C、30分鐘
D、25分鐘
2.單項選擇題根據細菌結構的不同，革蘭氏陽性細菌屬（）細菌
A、薄壁細菌門
B、堅壁細菌門
C、柔壁細菌門
D、疵壁細菌門
3.單項選擇題若要檢驗某化驗員的技術水平，往往采用發(fā)放標準樣考核的方法，考核結果應以（）為評判依據
A、準確度
B、精密度
C、相對誤差
D、準確度和精密度
4.單項選擇題作沙門氏菌檢驗時，欲進行血清玻片凝集試驗，應接種（）斜面作為集凝試驗用的抗原
A.2%瓊脂
B.1.5%瓊脂
C.1.2%瓊脂
D.1%瓊脂
5.單項選擇題0.5摩爾的水，下列用式子表示正確的是（）
A、n（H2O）=0.5mol
B、0.5MH2O
C、0.5mol（H2O）
D、M（H2O）=0.5
最新試題
重復性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題
肉類水分的測量點應為（）
題型：單項選擇題
構成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題