多項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)應定期或在必要時進行除蟲滅害，防止鼠、蚊、蠅、昆蟲等集聚和孳生。對已發(fā)生的場所，應采取措施加以（）。

A、控制和消滅
B、防止蔓延
C、避免污染食品


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1.多項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)不得有（）和其他擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的場所。

A、煙塵
B、粉塵
C、有害氣體
D、放射性物質(zhì)

2.單項選擇題食品企業(yè)應建立進貨臺賬，如實記錄每批食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的（）等內(nèi)容。

A、名稱；規(guī)格；數(shù)量
B、批次；供貨者名稱
C、聯(lián)系方式；供貨日期
D、其它皆是

3.單項選擇題企業(yè)對使用的復合食品添加劑，應確認其（）符合有關規(guī)定。

A、名稱
B、凈含量
C、規(guī)格
D、組成成分、使用范圍以及用量

4.單項選擇題食品添加劑管理分為（）等環(huán)節(jié)。

A、采購；驗證
B、保管；配料
C、使用；添加
D、其它皆是

5.單項選擇題食品添加劑所用的計量器具應符合要求，在（）內(nèi)進行使用。

A、安全范圍
B、檢定有效期
C、產(chǎn)品使用年限