單項選擇題食品添加劑管理分為（）等環(huán)節(jié)。
A、采購；驗證
B、保管；配料
C、使用；添加
D、其它皆是
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1.單項選擇題食品添加劑所用的計量器具應符合要求，在（）內(nèi)進行使用。
A、安全范圍
B、檢定有效期
C、產(chǎn)品使用年限
2.多項選擇題食品企業(yè)應如實填寫《配料記錄表》，每份配料的記錄應能體現(xiàn)所使用食品添加劑的（）等信息。
A、名稱
B、批次
C、用量
3.單項選擇題食品企業(yè)不得使用（）的食品添加劑。
A、標識不清
B、標識不符合要求
C、來源不明
D、其它皆是
4.單項選擇題食品企業(yè)對無法提供合格證明文件的采購物資，應當（）。
A、根據(jù)產(chǎn)品的可信度決定是否使用
B、進行感官檢驗后使用
C、依照食品安全標準進行檢驗后使用
5.單項選擇題食品企業(yè)所采購物資進廠后，應（）存放。
A、按習慣
B、任意
C、分類分區(qū)并加貼標識
最新試題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題