多項選擇題食品企業(yè)應定期對合格供應商至少進行一次評價，評價內(nèi)容主要包括（）。
A、質(zhì)量安全穩(wěn)定性
B、物資交付及時性
C、服務情況
D、相關(guān)資質(zhì)證明文件的有效性
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1.多項選擇題食品企業(yè)使用各類殺蟲劑和藥物，應采取有效措施，防止（）。
A、人員中毒
B、空氣污染
C、食品污染
D、設(shè)備和工器具污染
2.多項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)應定期或在必要時進行除蟲滅害，防止鼠、蚊、蠅、昆蟲等集聚和孳生。對已發(fā)生的場所，應采取措施加以（）。
A、控制和消滅
B、防止蔓延
C、避免污染食品
3.多項選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)不得有（）和其他擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的場所。
A、煙塵
B、粉塵
C、有害氣體
D、放射性物質(zhì)
4.單項選擇題食品企業(yè)應建立進貨臺賬，如實記錄每批食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的（）等內(nèi)容。
A、名稱；規(guī)格；數(shù)量
B、批次；供貨者名稱
C、聯(lián)系方式；供貨日期
D、其它皆是
5.單項選擇題企業(yè)對使用的復合食品添加劑，應確認其（）符合有關(guān)規(guī)定。
A、名稱
B、凈含量
C、規(guī)格
D、組成成分、使用范圍以及用量
最新試題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應？（）
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題