單項(xiàng)選擇題制備糕點(diǎn)樣品時(shí)，樣品粉碎并（）后放置在廣口瓶?jī)?nèi)置于冰箱中。
A.篩分
B.縮分
C.消解
D.混合均勻
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1.單項(xiàng)選擇題糖果樣品預(yù)處理時(shí)，取10粒糖果，硬糖內(nèi)層用（）、外層用塑料袋包好，然后用錘子捶碎。
A.紗布
B.濾紙
C.塑料袋
D.脫脂棉
最新試題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
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干法灰化的步驟包括（）。
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
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糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
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