直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）