蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。