谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。

草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。

放線菌是一類革蘭染色陽性，呈分枝狀生長的原核細胞型微生物。

受曲霉污染的母種菌落多為白色、無色或黃色，粘液狀，常包圍接種點。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當(dāng)達到生理成熟時，便發(fā)育形成子實體。

單個農(nóng)戶種植食用菌栽培，應(yīng)搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場風(fēng)險。