“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列適合速凍的原料是（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）

經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

飲料的功能包括（）