填空題培養(yǎng)基中碳源過多,特別是葡萄糖過量或者中間補糖過多或溶解氧不足,致使糖等營養(yǎng)物質(zhì)的氧化不完全,從而使pH();培養(yǎng)基中氮源過多,氨基氮釋放會使pH();培養(yǎng)基中生理酸性物質(zhì)的存在,使pH(),生理堿性物質(zhì)的存在使pH()。

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