前廳部男員工應側發(fā)不過耳、后發(fā)不過領；女員工長發(fā)可用各色發(fā)卡束起，顯得漂亮。

飯店規(guī)模越大，接待人數(shù)和服務項目越多，則總臺面積應越大。

大堂主要活動區(qū)域的（）等，應以暖色調為主。

前廳部員工應始終注意保持環(huán)境安靜，不可大聲喧嘩、哼唱歌曲、聚眾開玩笑等。

大堂光線一般有自然光即可，不需要配合燈光。

大堂光線只配以多層次的燈光，以確保良好的光照效果。

在推銷過程中應善于控制自己的情緒，絕不能隨客人的情緒而波動并與之爭吵、失態(tài)。

大堂副理相當于經理助理。

大堂副理夜間變?yōu)橹蛋嘟浝?，負責所有部門和區(qū)域，此時可行使總經理的權力。

飯店總臺在緊急情況之下可以充當臨時指揮中心。