單項選擇題蕨菜其所含的（）能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用。
A.纖維素
B.膳食纖維
C.無機鹽
D.消化酶
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1.單項選擇題燕窩所含游離氨基酸和（），具有滋陰潤燥、補中益氣的功效，屬高檔補品。
A.唾液酸
B.不飽和脂肪酸
C.唾液酶
D.膠原蛋白
2.單項選擇題紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，各類營養(yǎng)素豐富，故紫菜又有（）的美稱。
A.菌中之王
B.營養(yǎng)寶庫
C.營養(yǎng)皇后
D.海中珍品
3.單項選擇題下列（）富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀，味甘、澀，可幫助睡眠。
A.葡萄干
B.蓮子
C.花生
D.核桃
4.單項選擇題杏仁按品種可分為甜杏仁和苦杏仁兩類：甜杏仁可供食用、苦杏仁中含有毒的（），經(jīng)焙炒脫毒后入藥使用。
A.透明酸質(zhì)
B.苦杏仁甙
C.氰苷
D.黃樟素
5.單項選擇題芒果原產(chǎn)亞洲南部，屬于熱帶水果，每年（）季節(jié)是果實的成熟季節(jié)。
A.春夏
B.夏季
C.秋冬
D.春季
最新試題
造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。
題型：判斷題
泡冬菇的水營養(yǎng)豐富、其味鮮美，沉淀后可留下做菜用。
題型：判斷題
食鹽是一類極為重要的最基本的咸味調(diào)味品，除用于調(diào)味外，還具有一定的生理作用，如調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡、滲透壓平衡、維持神經(jīng)、肌肉正常的興奮性等，成人每天攝入量為10克。
題型：判斷題
大多數(shù)魚沒有眼瞼，不能閉合，魚死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。
題型：判斷題
因為柿子中含有較多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。
題型：判斷題
腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。
題型：判斷題
干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會大量流失。
題型：判斷題
鮑魚每年7-8月水溫升高，鮑魚向深海作生殖移動，此時肉足豐厚，最為肥美。
題型：判斷題
筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。
題型：判斷題
蜂蜜甜度高于蔗糖，對人體無害，抗齲齒，可作為糖尿病人的調(diào)味劑。
題型：判斷題