下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。

提取色素不適合的方法是（）。

飲料的功能包括（）

下列最適合用熱力去皮的有（）。

速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。