填空題必需脂肪酸最好的食物來源是（）和（）。
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2.單項(xiàng)選擇題（）幾乎不能通過乳腺，故母乳中的含量很低。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
3.單項(xiàng)選擇題大豆中產(chǎn)生豆腥味的主要酶類是（）.
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.尿酶
D.蛋白酶
4.單項(xiàng)選擇題棉籽油的主要衛(wèi)生問題是（）.
A.黃曲霉毒素
B.游離棉酚
C.鉛
D.芥酸
5.單項(xiàng)選擇題全素食且不吃豆類者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）.
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴氨酸
D.色氨酸
最新試題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
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蔬菜的春化作用是（）。
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河豚毒素的毒作用部位為（）
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我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
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食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
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我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
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某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
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肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
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副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
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