單項選擇題TBA22暫停時不能在（）時間為恢復(fù)生產(chǎn)應(yīng)排空。
A、30分
B、80分
C、40分
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1.單項選擇題以下關(guān)于橫封的說法正確的是（）。
A、靠無菌熱空氣加熱完成封合；
B、感應(yīng)加熱完成封合；
C、不能被檢測和調(diào)節(jié)；
D、不受封合壓力影響。
2.單項選擇題當(dāng)無菌空氣壓力低，程序?qū)椋ǎ?/a>
A、暫停
B、烘干
C、排氣
D、0位
3.單項選擇題生產(chǎn)中，當(dāng)機器雙氧水溫度報警時，程序為（）。
A、暫停
B、烘干
C、排氣
D、0位
4.多項選擇題CIP清洗時堿洗的目的（）。
A、去除脂肪
B、去除礦物質(zhì)
C、去除乳糖
D、去除蛋白質(zhì)
5.多項選擇題管封時下列什么部件動作（）。
A、無菌空氣閥關(guān)閉
B、夾爪動作預(yù)熱閥動作
C、LS工作
D、送紙馬達
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瓦楞紙板楞型越大，緩沖能力強，具有更好的保護性能，更適合生產(chǎn)運輸包裝用紙箱。
題型：判斷題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板，主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型：判斷題
彈性拉伸塑料薄膜
題型：名詞解釋
PA薄膜制品大量用于食品包裝，可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型：判斷題
以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響（）
題型：多項選擇題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
VA的含量少的EVA薄膜，可直接接觸食品，在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型：判斷題
由于避光包裝運用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。
題型：判斷題
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型：判斷題
以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）
題型：多項選擇題