單項選擇題鋅與二硫腙可形成（）色的配合物
A.白色
B.紫紅色
C.藍色
D.黃色
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1.單項選擇題標定EDTA溶液濃度基準試劑是（）
A.HCl
B.CaCO3
C.NaOH
D.K2Cr2O7
2.單項選擇題測定水的硬度所用的標準溶液是（）
A.HCl
B.EDTA
C.NaOH
D.AgNO3
3.單項選擇題下列屬于還原性單糖的是（）
A、蔗糖
B、果糖
C、淀粉
D、麥芽糖
4.單項選擇題下列氨基酸中屬于人體必需氨基酸的是（）
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.胱氨酸
5.單項選擇題下列屬于增稠劑的是（）
A.亮藍
B.沒食子酸丙酯
C.瓊脂
D.新紅
最新試題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題
色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。
題型：單項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。
題型：單項選擇題