單項(xiàng)選擇題使蛋白質(zhì)沉淀的試劑是（）
A.葡萄糖
B.氯化鈉
C.硝酸鉀
D.硫酸銅
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2.單項(xiàng)選擇題下列屬于我國(guó)目前允許的人工著色劑的是（）
A.莧菜紅
B.姜黃素
C.紅花黃
D.蟲膠紅
3.單項(xiàng)選擇題淀粉在淀粉酶及酸的作用下最終水解成（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
4.單項(xiàng)選擇題鋅與二硫腙可形成（）色的配合物
A.白色
B.紫紅色
C.藍(lán)色
D.黃色
5.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定EDTA溶液濃度基準(zhǔn)試劑是（）
A.HCl
B.CaCO3
C.NaOH
D.K2Cr2O7
最新試題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
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干法灰化助劑的作用有（）。
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
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牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
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糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
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目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
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總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題