總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）