單項選擇題糖果水分測定時干燥箱壓力為40～53KPa，溫度一般控制在（）
A.常溫
B.30～40℃
C.50～60℃
D.80～90℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列物質(zhì)中（）不能用直接干燥法測定其水分含量
A.糖果
B.糕點
C.餅干
D.食用油
2.單項選擇題采用兩次烘干法，測定水份，第一次烘干宜選用（）溫度
A.40℃左右
B.60℃左右
C.70℃左右
D.100℃
3.單項選擇題水分測定時，水分是否排除完全，可以根據(jù)（）來進行判定。
A、經(jīng)驗
B、專家規(guī)定的時間
C、樣品是否已達到恒重
D、烘干后樣品的顏色
4.單項選擇題常壓干燥法測定面包中水分含量時，選用干燥溫度為（）
A、100～105℃
B、105～120℃
C、120～140℃
D、＞140℃
5.單項選擇題食品分析中干燥至恒重，是指前后兩次質(zhì)量差不超過（）
A.2毫克
B.0.2毫克
C.0.1克
D.0.2克
最新試題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
題型：單項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題