單項選擇題通過現(xiàn)有的計算機科學技術(shù)和通訊技術(shù)，實現(xiàn)對餐飲企業(yè)的廚房標準化、科學化、正規(guī)化的管理，使得廚房與餐廳之間的信息傳遞更為流暢，并且使廚房管理人員對廚房的掌控能力得到最大化的體現(xiàn)，從而在堤高餐飲企業(yè)銷售利潤的同時，也對其廚房進行了完善的管理這是（）。

A.餐廳運營信息管理
B.廚房運營信息化管理
C.餐廳與廚房信息互換
D.餐廳信息對廚房的傳遞


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1.單項選擇題餐飲信息化管理對物的管理，主要體現(xiàn)在（）。

A.物資的進銷存
B.銷售數(shù)據(jù)灼后臺處理與分忻
C.連鎖企業(yè)的綜合配送
D.對經(jīng)營過程的有效控制

2.單項選擇題一般來說，餐飲軟件的用戶地域分布越廣、用戶數(shù)量越大，也就越成熟，但采用全球性的軟件需慎重，這主要是由于（）。

A.跨語言的餐飲軟件，到了當?shù)匦枰镄履ズ?br /> B.國外餐飲的業(yè)務流程與本土差別鉸人
C.不同企業(yè)的管理流程完金不同
D.本土管理操作若的素質(zhì)較低

3.單項選擇題餐飲企業(yè)自行購買組建ERP系統(tǒng)的優(yōu)勢是（）。

A.價格低廉
B.軟件更新率低
C.自主性強
D.實施過程順暢

4.單項選擇題餐飲信息化管理實際上是（）。

A.生產(chǎn)經(jīng)營優(yōu)化重組
B.決策管理平臺
C.集成化管理思想與方法
D.日常運行與管理的計算機管理系統(tǒng)

5.單項選擇題在采用分類測試法對餐飲企業(yè)市場形象進行分析時，容易產(chǎn)生（）。

A.趨中效應
B.寬容現(xiàn)象
C.兩極化效應
D.趨同現(xiàn)象