簡述雞精的構成與使用特點。

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關。

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質保持細嫩，便于消化、吸收。

體內水的排出有幾種形式（）

孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）

在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調味清淡。

具有抗氧化性的植物化學物有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）