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單項(xiàng)選擇題測定糧油及制品灰分時，碳化后，放入馬弗爐內(nèi)（550±10）℃下灼燒（）。

A.1h～2h
B.4h～5h
C.2h～3h
D.至少5h

1.單項(xiàng)選擇題用分光光度計測定豬油中丙二醛時，丙二醛與硫代巴比妥酸（TBA）作用生成（）化合物。

A.粉紅色
B.紅色
C.橙色
D.橘紅色

2.單項(xiàng)選擇題鹽酸副玫瑰苯胺法測定淀粉糖中二氧化硫殘留量時，于波長（）nm處測定吸光度。

A.670
B.620
C.560
D.550

3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，（）是測定酒中鉛的方法。

A.滴定法
B.容量法
C.火焰原子吸收光譜法
D.密度瓶法

4.單項(xiàng)選擇題與標(biāo)準(zhǔn)曲線法相比，不是標(biāo)準(zhǔn)加入法特點(diǎn)的是（）。

A.濃度范圍變窄
B.精密度下降
C.操作簡單
D.分析效率大大降低

5.單項(xiàng)選擇題用分光光度計鉬藍(lán)比色法測定植物油中磷脂含量時，將裝有被測液的比色管放入（）中加熱10min取出，冷卻至室溫。

A.70℃水浴
B.60℃水浴
C.50℃水浴
D.沸水浴