成人每日必要氮損失（ONL），折合成蛋白質(zhì)約為（）

含中鏈脂肪酸的油脂在吸收代謝和功能方面具有許多特點(diǎn)，但不包括下列哪一項(xiàng)（）

大豆蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是（）

蛋白質(zhì)生物價(jià)的計(jì)算公式是（）

下列屬于半纖維的是（）

動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多時(shí)，除了可增加飽和脂肪酸和膽固醇攝入外，還可增加丟失的營(yíng)養(yǎng)素是（） 

蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)約為本身產(chǎn)生能量的（）。

基礎(chǔ)代謝率最高的人群是（）

某6月齡嬰兒，人工喂養(yǎng)，所用奶粉一直購(gòu)自某個(gè)體商販，近來(lái)發(fā)現(xiàn)其哭鬧不安，體重不增，且表現(xiàn)頭大、身長(zhǎng)短小；經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)其體重低于參考標(biāo)準(zhǔn)體重中位數(shù)的60％以下，血漿白蛋白明顯低于正常，此患兒最可能發(fā)生的是（）

下列屬于單糖的是（）