老婆餅是（）點心。

蘇式糕點口味重（）

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

面包以（）為主要生產原料。

適合烙熟的品種是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

面包酵母可分為（）種。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。