食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。

食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。

在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。

控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）

現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。

除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）