在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）

米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）