在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。