A.脂肪酸代謝的載體
B.對許多慢性病有益
C.嬰兒的必需營養(yǎng)物質(zhì)
D.調(diào)節(jié)血壓
E.調(diào)節(jié)神經(jīng)
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A.龍眼
B.綠茶
C.菠菜
D.動(dòng)物肝臟
E.朝鮮泡菜
A.姜
B.姜黃
C.芥末
D.胡蘿卜
E.黃瓜
A.雌激素樣活性
B.抗氧化作用
C.改善絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松
D.降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
E.防治心血管疾病
A.兒茶素
B.大豆異黃酮
C.姜黃素
D.白藜蘆醇
E.番茄紅素
A.腎排泄
B.肺排泄
C.皮膚排泄
D.消化道排泄
E.嘔吐
最新試題
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）