攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

面包酵母可分為（）種。

寧波湯圓屬于（）面點。

果醬屬于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

吉士粉呈（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）

蘇式糕點口味重（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

面團發(fā)酸應該加入（）中和。