單項選擇題測量電流之前，要先檢查電流表的指針是否（）。
A.對準刻度
B.對準零位
C.對準測量值
D.對準表盤
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1.單項選擇題食品出廠檢驗報告的編號，應(yīng)該具有唯一性和（）的特點。
A.重復(fù)性
B.可追溯
C.復(fù)雜性
D.多元性
2.單項選擇題食品檢驗工作責任重大，食品檢驗人員除應(yīng)當遵守基本的職業(yè)道德外，還應(yīng)具有的職業(yè)操守有：科學求實、公平公正、程序規(guī)范、注重時效、（）、遵章守紀、廉潔自律。
A.秉公監(jiān)測、公開秘密
B.秉公檢測、公開秘密
C.秉公檢測、嚴守秘密
D.秉公監(jiān)測、嚴守秘密
3.單項選擇題某實驗室進行食品檢驗時，檢測的食品中某成分含量為202.6MG/L，用準確度更高的儀器檢測其結(jié)果為200.2MG/L，該實驗室的檢測誤差為（）。
A.200.2-202.6=-2.4
B.202.6-200.2=2.4
C.202.6MG/L-200.2MG/L=2.4MG/L
D.200.2MG/L-202.6MG/L=-2.4MG/L
4.單項選擇題白酒中固形物含量的測定原理：白酒經(jīng)蒸發(fā)、烘干后，（）殘留于器皿中，用稱量法測定。
A.可溶性物質(zhì)
B.不溶性物質(zhì)
C.不揮發(fā)性物質(zhì)
D.揮發(fā)性物質(zhì)
5.單項選擇題黃酒是指以（）等為原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。
A.高粱、薯類
B.稻米、薯類
C.谷類、薯類
D.稻米、黍米
最新試題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
配制質(zhì)量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題