單項(xiàng)選擇題某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.沙門菌食物中毒
E.蠟樣芽胞桿菌食物中毒
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1.單項(xiàng)選擇題食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)是()
A.中毒的發(fā)生與吃某種食物有關(guān)
B.以集體暴發(fā)多見(jiàn)
C.發(fā)病具有明顯的季節(jié)性、地區(qū)性
D.以細(xì)菌性食物中毒為主
E.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題從臨床表現(xiàn)上來(lái)看,感染型與毒素型食物中毒最大的區(qū)別在于()
A.有無(wú)惡心、嘔吐
B.有無(wú)腹痛、腹瀉
C.有無(wú)體溫升高
D.病死率不同
E.死亡率不同
3.單項(xiàng)選擇題治療亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒藥物是()
A.美藍(lán)
B.二巰基丙醇
C.亞硝酸異戊酯
D.硫代硫酸鈉
E.亞硝酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題夏季,某人食用剩飯2小時(shí)候,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()
A.沙門菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.大腸埃希菌食物中毒
D.變形桿菌食物中毒
E.葡萄球菌食物中毒
5.單項(xiàng)選擇題某工地食堂餐后一小時(shí)發(fā)生多人口唇、指尖青紫,患者自述頭暈、無(wú)力,有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()
A.肉毒桿菌食物中毒
B.沙門菌食物中毒
C.副溶血弧菌食物中毒
D.毒蕈中毒
E.亞硝酸鹽食物中毒
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細(xì)菌總數(shù)
題型:名詞解釋
甲醛對(duì)人體污染來(lái)源及毒性?。
題型:?jiǎn)柎痤}
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì),食品污染分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪種是允許使用的食用合成色素()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
遲發(fā)性神經(jīng)毒
題型:名詞解釋
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣?
題型:?jiǎn)柎痤}
大腸菌群MPN
題型:名詞解釋
優(yōu)勢(shì)菌種
題型:名詞解釋
影響有毒金屬對(duì)人體毒性的作用有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}