單項(xiàng)選擇題使用濃鹽酸、濃硝酸,必須在()中進(jìn)行。
A、大容器
B、玻璃容器
C、耐腐蝕容器
D、通風(fēng)櫥
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1.單項(xiàng)選擇題下面屬于有害重金屬的是()。
A、鉻
B、錳
C、硒
D、鉛
2.單項(xiàng)選擇題不能影響油脂自動氧化的因素是()。
A、受熱
B、水分活度
C、重金屬離子
D、低溫儲存
3.單項(xiàng)選擇題易燃易爆品應(yīng)放于陰涼干燥、通風(fēng)良好處,遠(yuǎn)離火種、熱源,避免陽光直射,不必與()分開存放。
A.氧化劑
B.強(qiáng)酸
C.強(qiáng)堿
D.鹵素
4.單項(xiàng)選擇題()什么不是某CCP的關(guān)鍵限值?
A、區(qū)分可接受與不可接受的標(biāo)準(zhǔn)
B、食品生產(chǎn)操作超出某限度值而可能造成健康危害
C、超出某限度值導(dǎo)致食品質(zhì)量不一致
D、罐頭食品殺菌致病菌致死的溫度/時間條件
5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑首先應(yīng)該注重()。
A、安全性
B、防腐效果
C、加工工藝需求
D、食品色、香、味的需求
最新試題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn),一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗(yàn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項(xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
肉類水分速測儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。
題型:多項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長期食用會導(dǎo)致()
題型:多項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
題型:單項(xiàng)選擇題