單項(xiàng)選擇題檢測(cè)大腸菌群時(shí),待測(cè)樣品接種乳糖膽鹽發(fā)酵管,經(jīng)培養(yǎng)如不產(chǎn)氣,則大腸菌群()。
A、陽性
B、陰性
C、需要進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)
D、需接種伊紅美蘭平板
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1.單項(xiàng)選擇題烘烤類糕點(diǎn)中酥類糕點(diǎn)有()的特點(diǎn)。
A、含較多的油脂和糖
B、含較少油脂和較多的糖
C、含較多的油脂和較少的糖
D、含較少的油脂和糖
2.單項(xiàng)選擇題某桃酥樣品水分測(cè)定值為12%,則該桃酥說分含量()SB/T10032-92。
A、達(dá)到
B、未達(dá)到
C、不能確定是否達(dá)到
D、桃酥無水分要求
3.單項(xiàng)選擇題提供人體組織生長,修補(bǔ)和更新的原料,主要來自食品中的()。
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、碳水化合物
D、維生素
4.單項(xiàng)選擇題國際上規(guī)定統(tǒng)一用()作測(cè)量電極電位的標(biāo)準(zhǔn)。
A、甘汞電極
B、玻璃電極
C、氫電極
D、鑷—氯化銀電極
5.單項(xiàng)選擇題溶質(zhì)溶解于溶劑的過程是()。
A、放熱過程
B、吸熱、放熱過程
C、吸熱過程
D、物理過程
最新試題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
題型:單項(xiàng)選擇題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
題型:單項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型:單項(xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí),()可以判定為陽性。
題型:單項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為()nm。
題型:單項(xiàng)選擇題