單項選擇題INQ指的是（）
A.膳食營養(yǎng)供給量
B.營養(yǎng)生理需要量
C.營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
D.食品水分活性
E.人體每日容許攝入量
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1.單項選擇題Aw指的是（）
A.膳食營養(yǎng)供給量
B.營養(yǎng)生理需要量
C.營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
D.食品水分活性
E.人體每日容許攝入量
2.單項選擇題ADI是指（）
A.膳食營養(yǎng)供給量
B.營養(yǎng)生理需要量
C.營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
D.食品水分活性
E.人體每日容許攝入量
3.單項選擇題蔬菜的酶參與自身的緩慢氧化過程（）
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐爛作用
4.單項選擇題蔬菜打破休眠期而發(fā)生發(fā)芽成抽苔變化的過程（）
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐爛作用
5.單項選擇題水果脫離果樹后的成熟過程（）
A.果蔬的呼吸作用
B.果蔬的春化作用
C.果蔬的后熟作用
D.果蔬的老化作用
E.果蔬的腐爛作用
最新試題
易發(fā)生變形桿菌食物中毒的食物為（）
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)有（）
題型：單項選擇題
易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為（）
題型：單項選擇題
當(dāng)胃酸缺乏或過多服用抗酸藥物時可阻礙其吸收的是（）
題型：單項選擇題
肉毒中毒的好發(fā)食品為（）
題型：單項選擇題
屬于天然色素的是（）
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示商品質(zhì)量規(guī)格指標(biāo)有（）
題型：單項選擇題
考慮其發(fā)病原因為（）
題型：單項選擇題
生物性"胖聽"應(yīng)（）
題型：單項選擇題
副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品為（）
題型：單項選擇題