最新試題
高筋面粉適用于()
能提高面團筋性的原料是()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
面包以()為主要生產(chǎn)原料。
烙餅適宜用()
適合用澄面做面皮的是()
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應刷一層()