單項(xiàng)選擇題酒吧憑哪種單據(jù)簽領(lǐng)酒水。()
A、酒水單
B、日銷售表
C、領(lǐng)料單
D、每日采購單
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪類度數(shù)的酒屬中度酒。()
A、20度
B、36度
C、45度
D、52度
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種酒屬于發(fā)酵酒。()
A、葡萄酒
B、中國白酒
C、人參酒
D、白蘭地
3.填空題所有()的飲料,統(tǒng)稱軟飲料。
4.填空題餐前酒又名(),有()的作用。
5.填空題酒精在常溫下為()的液體。
最新試題
酒水瓶罐的封口常見的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少,以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少,出口的速度就越快。
題型:判斷題
當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí),須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。
題型:判斷題
酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)?
題型:問答題
皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟?()
題型:單項(xiàng)選擇題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時(shí)一般配以()。
題型:單項(xiàng)選擇題
簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒?
題型:問答題
簡述酒吧防盜管理的措施。
題型:問答題
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè),進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型:判斷題
葡萄酒開瓶后,將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型:判斷題