以下屬于食材范疇的有（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）