需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。