以下哪種餡心是廣式點(diǎn)心中常見的熟葷餡？（）

對(duì)叉燒酥制作過程中，說法正確的是（）。

常用于制餡的鮮果有（）。

在制作熱水面團(tuán)生坯時(shí)，熱水要（）加入。

香麻煎軟餅要（）。

根據(jù)油所具有的特點(diǎn)，溫油炸一般可達(dá)（）℃左右。

以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。

面點(diǎn)成熟時(shí)其膨脹、酥脆性不受面團(tuán)中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團(tuán)。

以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。

擘酥在廣式面點(diǎn)工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。