單項選擇題有些賓客的特點是若不是忍無可忍，絕不會提出投訴，但是一旦投訴，事態(tài)都比較嚴重。這些賓客的類型一般屬于（）。
A.急躁型
B.活潑型
C.穩(wěn)重型
D.憂郁型
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1.單項選擇題為使活潑型的顧客留下良好的印象，服務人員應該做到（）。
A.多與其交流、溝通
B.提供快捷、迅速服務
C.嚴格遵循服務標準
D.提供額外服務與利益
2.單項選擇題.當有些賓客對服務提出投訴時，只要及時而適當?shù)赜枰越鉀Q，他們就會轉(zhuǎn)怒為喜、連聲道謝，這些顧客的類型通常屬于（）。
A.穩(wěn)重型
B.活潑型
C.急躁型
D.憂郁型
3.單項選擇題服務員為急躁型的賓客提供服務時，要（）。
A.動作迅速、語言簡練
B.耐心細致、溫文爾雅
C.主動熱情、細致觀察
D.舉止端莊、不厭其煩
4.單項選擇題服務工作是與人交往的工作，人們交往的主要形式是（）。
A.眼神
B.語言
C.情感
D.微笑
5.單項選擇題使用消毒液進行餐具消毒時，消毒液與水的稀釋比例為（）。
A.1：200
B.1：300
C.1：400
D.1：500
最新試題
餐廳服務中，看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。（）
題型：判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
在餐廳服務中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜？（）
題型：單項選擇題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。（）
題型：判斷題