問答題簡述餐飲企業(yè)的銷售特點。
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2.單項選擇題里脊肉的英語是()。
A.flank
B.fillet
C.rump
D.sirloin
3.單項選擇題小牛肉的英語是()。
A.veal
B.beef
C.steak
D.mutton
4.單項選擇題展示盤的英語是()。
A.platter
B.plate
C.showplate
D.tray
5.單項選擇題pork chop的中文意思是()。
A.牛柳
B.牛排
C.豬排
D.羊排
最新試題
餐廳服務(wù)中,看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
看見老人家在餐廳看報紙時,應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時,應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題