（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

進行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。