單項選擇題蒸箱是利用蒸汽的（）熱能將食品成熟的一種設(shè)備。

A、傳導
B、對流
C、輻射
D、分流


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題衡器在使用后必需將秤盤、秤體仔細擦干凈，并存放在（）處。

A、固定、干燥
B、固定、平穩(wěn)
C、干燥、陰涼
D、固定

2.單項選擇題在安全技術(shù)中，（）屬于間接安全技術(shù)。

A、電氣設(shè)備的漏電保護裝置
B、電氣設(shè)備的絕緣
C、警示標志
D、安全電壓

3.單項選擇題燃氣源與設(shè)備之間用軟管連接，管的長度不得超過（）。

A、1米
B、2米
C、3米
D、4米

4.單項選擇題燃燒的兩個重要概念是（）。

A、回火和自燃點
B、爆炸極限和閃點
C、閃點和自燃點
D、回火和脫火