單項(xiàng)選擇題下面的小吃分別為四川、浙江、江蘇、天津的地方特色（）
A.“狗不理”“寧波湯圓”“龍抄手”“五丁包子”
B.“擔(dān)擔(dān)面”“寧波湯圓”“黃橋燒餅”“狗不理”
C.“蘇州湯圓”“艾窩窩”“黃橋燒餅”“南翔饅頭”
D.“糯米燒賣(mài)”“寧波湯圓”“龍抄手”“五丁包子”
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1.單項(xiàng)選擇題廣式月餅屬于哪類(lèi)面團(tuán)。（）
A.冷水面團(tuán)
B.沸水面團(tuán)
C.蓬松面團(tuán)
D.漿皮面團(tuán)
2.單項(xiàng)選擇題（）時(shí)期人們懂得將小麥磨成粉，制成“餅”
A.春秋戰(zhàn)國(guó)
B.秦漢以后
C.宋代
D.元明清時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題《廣雅》《食論》《釋名》《食經(jīng)》的作者分別是（）
A.張輯、華佗、劉熙、謝諷
B.張輯、華佗、陸羽、忽思慧
C.張輯、華佗、劉熙、陸羽
D.陸羽、忽思慧、劉熙、謝諷
4.單項(xiàng)選擇題（）食療專(zhuān)著問(wèn)世，對(duì)形成我國(guó)寓營(yíng)養(yǎng)、防病、療病和頤養(yǎng)于飲食的傳統(tǒng)做出了出色的貢獻(xiàn)。
A.《食論》
B.《食療本草》
C.《飲膳正要》
D.《隨園食單》
5.單項(xiàng)選擇題烹飪專(zhuān)著最早出現(xiàn)于（），使得烹飪技術(shù)由“術(shù)”到“學(xué)”的過(guò)渡。
A.殷周時(shí)代
B.春秋時(shí)代
C.漢晉時(shí)期
D.隋唐時(shí)代
最新試題
明清是我國(guó)古代烹飪技術(shù)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，其烹飪著述的代表作有（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
被稱(chēng)為“川菜第一肴”的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選擇藍(lán)寶石為其國(guó)石的國(guó)家有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
中醫(yī)治療手段豐富多彩，形式多樣，包括（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)武術(shù)中將八卦方位對(duì)應(yīng)于人體的有關(guān)部位，其中艮、震分別代表（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水墨畫(huà)的基本要素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于藏傳佛教格魯派的解釋中，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列瓷窯中，屬于我國(guó)宋代五大名窯中的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于少林派拳術(shù)特點(diǎn)的有（）o
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述中國(guó)古代建筑基本要素中的主要構(gòu)件。
題型：?jiǎn)柎痤}