凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

干法灰化助劑的作用有（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

保存樣品方法的要求有（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。