白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。